Napperon

30/03/2010 18:31 par leche-babines

Tout est dans le titre , voici un petit napperon à violettes que je vais très probablement offrir ??

Etole

30/03/2010 18:29 par leche-babines

Voici une étole qui m'en a donner du "fil " à retordre

Figurez-vous que je me prend 5 pelotes de 3.20€ de ce coloris

Je demande à la patronne si je saurais encore en avoir au besoin ?

Elle me répond que "oui" pas de soucis madame !!

Conclusions , je m'en doutais un peu il me fallait encore une pelote et pourtant que quelques double brides a faire !!!

Plus moyen d'en avoir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ooooooooooooohhhhh horreur , que vais-je faire ?

J'ai été dans plusieurs magasins .... hélas le fabricant ne fait plus cette qualitée mais en fil plus fin oui !

Oui mais moi j'ai pris le gros !!!

Donc pas le choix , j'ai défais le dernier rangs de double brides et ai fais des brides a certains endroits et des doubles à d'autres et j'y suis arrivée quand même !

Une semaine plus tard .......... je me rend au magasin où on m'avait repondu que oui .....

La dame me dit être très embétée car je suis une bonne cliente !

Je lui ai donc expliquer qu'au lieu de de suite repondre oui faudrait peut etre d'abord ce renseigner !

Et puis lui ai dis que j'avais reussi a me debrouiller

Mais pas mécontente que tout est bien qui fini bin car cela aurait été dommage de laisser une si jolie étole dans un fond de panier !

Fruits de mer ŕ ma façon

17/03/2010 20:11 par leche-babines

1/2kg de coquilles saint jacques
1/2 kg de noix de petoncle
1 kg de fruits de mer varier
200ml de vin blanc ( moi j'aime bien le liebenfraumilch)
2x 200ml de creme fraiche
1 oignons finement couper
liant , sel poivre
et 200ml de fumet de poisson mais moi j'ai utiliser les ecailles de mes brochettes de scampis que j'ai de suite melanger au vin et oignons et ensuite passer au chinois

donc j'ai commencer par faire degeler mes fruits de mer et crustacés a la poele afin qu'ils ce degorgent de leur eau

passer au chinois ( et jeter ce jus )

puis j'ai fais mon fumet avec ecailles de scampis vin et oignons

puis j ai mis dans tres large wok mes crustacés et fruits de mer et le fumet , sel et poivre , j'ai laisser reduire un peu et ajouter la creme fraiche

j'ai lier et vala le tour est jouer

tout dans des ramequins en alu pour le four

Tiramisu maison

17/03/2010 20:07 par leche-babines

un délice mais trop d'alcool d'apres nous ! lol hic hic

200ml de creme fraiche a fouetter à 35% de MG
2 sachets de sucre vanillé

== les 2 fouetter ensemble !

100gr de sucre
250gr de mascarpone
250gr de fromage blanc entier

== on melange bien le tout et puis on rajoute la creme fraiche

melanger 1 café fort et 125ml de liqueur de café mais nous on avait que de l'Amaretto !!!

1 et 1/2 paquet de biscuits cuillere qu'on trempera dans le melange cafe liqueur et recouvrir le fond d'un plat avec

puis etendre une couche de creme

refaire une couche de biscuit tremper dans la liqueur

et refaire une couche de creme

et hop un peu de poudre de cacao dessus et au frais 24h , il n'en sera que meilleur et bien froid !!

voici !

Endives au saumon fumer

17/03/2010 20:03 par leche-babines

et si vous aimez le saumon fumer , couper du saumon fumer en tout petit et melangez le a un peu de tzazikis , c est etonnant mais superbement bon !

Tzazikis

17/03/2010 20:02 par leche-babines

degorger 1 concombre sans sa peau et avec un peu de sel couper finemement
couper 1 gousse d'ail frais tout mini mini
couper 1 oignon idem que l'ail
prendre 1/2 kilo de fromage blanc entier

presser le concombre afin qu'il ce degorge bien , melanger avec ail et oignon et fromage blanc , assaisonner selon gout

et laisser au frais une nuit !

voici

Brochettes de scampis

17/03/2010 19:59 par leche-babines

et voici des scampis de calibre 40/60 piquer sur brochettes de bois

c'est super bon et facile , j'ai eplucher les scampis en laissant que la queue comme cela ce retractent pas trop

un morceau d'oignons aux extremités et épicer au choix ! vala

Salade de crustacés

17/03/2010 19:58 par leche-babines

pour les verrines à crustacés voici les ingredients mais c'est selon les gouts de chacuns !

200gr de crevettes grises
200 gr de crevettes roses
200 gr de queues d'ecrevisses
tout petit cubes de poivrons rouge vert et jaune 2 à 3 cuilleres a soupe
pareil pour oignons rouge et blanc
mayonnaise 2càs
keschup 1càs
sel et poivre

Salade de fruits joli joli...

17/03/2010 19:55 par leche-babines

et voici un mélange qui en a étonner plus d'un ici ! Pourtant rien de bien spécial ! Mais succulent et très frais apres un copieux repas !

1/2 melon charentais
1 ananas
1 pomme
2 bananes
1 tasse de framboise surgelées
3 kiwis
1 verre de jus de fruit frais presser et le jus d'un demi citron pour que les bananes et pommes ne changent pas de couleur !!

j'ai fais ainsi 15 verrines !!!

Pâques

16/03/2010 19:35 par leche-babines

Nous voilà parrer pour Pâques !

J'avais il y à peu acheter le " Helena ouvrages , idées de crochet , fev 2010 "

Il y avait le coeur , le lapin , la poulette , le veston et le chapeau dedans , les autres , le cochon , l'orange , la pieuvre et la souris sont des créas au fur et à mesure de mes envies lol

J'espère néanmoins ne pas les oublier le jour de la Pâques !!!! hihihi